loader image

Print Options:

Goldy Loaf Bagel

Υλικά
 Goldy Loaf : 1000γρ.
 Μαγιά : 20γρ.
 Ζάχαρη : 40γρ.
 Νερό: 500γρ.
Προτεινόμενα υλικά γέμισης
 Προσούτο
 Μοτσαρέλα
 Πέστο
 Ρόκα
 Ντοματίνια
Εκτέλεση
1

Χρόνος ζυμώματος: 4 λεπτά στην πρώτη ταχύτητα και 5 στη δεύτερη.

2

Θερμοκρασία ζύμης: 25°C

3

Ξεκούραση: 20 λεπτά

4

Βάρος /Τεμάχιο: 90 γρ.

5

Δεύτερη ξεκούραση: 10 λεπτά

6

Μορφοποίηση: Πλάθουμε bagel.

7

Θερμοκρασία στόφας: 32°C

8

Υγρασία στόφας: 70%

9

Χρόνος στόφας: 30-40 λεπτά

10

Βράσιμο: Τοποθετούμε σε βραστό νερό για 1 λεπτό από κάθε πλευρά και στολίζουμε με σπόρους επιλογής μας.

11

Θερμοκρασία ψησίματος:  230°C

12

Χρόνος ψησίματος: 12-14 λεπτά

Nutrition Facts

0 servings

Serving size

Pin It on Pinterest

Επισκόπηση απορρήτου

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί cookies για να σας παρέχουμε την καλύτερη δυνατή εμπειρία χρήστη. Οι πληροφορίες των cookies αποθηκεύονται στο πρόγραμμα περιήγησής σας και εκτελούν λειτουργίες όπως η αναγνώρισή σας όταν επιστρέφετε στον ιστότοπό μας και βοηθώντας την ομάδα μας να καταλάβει ποια τμήματα του ιστότοπου μας θεωρείτε πιο ενδιαφέροντα και χρήσιμα.

Απολύτως απαραίτητα cookies

Το αυστηρώς απαραίτητο cookie θα πρέπει να είναι ενεργοποιημένο ανά πάσα στιγμή, ώστε να μπορέσουμε να αποθηκεύσουμε τις προτιμήσεις σας για ρυθμίσεις cookie.

Στατιστικά

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί το Google Analytics για τη συλλογή ανώνυμων πληροφοριών, όπως τον αριθμό επισκεπτών στον ιστότοπο και τις πιο δημοφιλείς σελίδες.

Η διατήρηση αυτού του cookie μας επιτρέπει να βελτιώσουμε τον ιστότοπό μας.