Για να φτιάξετε την τέλεια βασιλόπιτα, ένα από τα γλυκά που πρωταγωνιστούν την περίοδο των γιορτών, χρειάζεστε μια καλή συνταγή και φυσικά το κατάλληλο αλεύρι. Πέρα από αυτά όμως υπάρχουν και μικρά tips που θα σας βοηθήσουν να φτιάξετε μια πετυχημένη βασιλόπιτα. Μοιραζόμαστε μαζί σας μερικές ιδέες για τα γράμματα, το στολισμό και το κέρμα!
1) Συνταγή για τα… “γράμματα”
Υλικά: Αλεύρι λεπτόκοκκο 600 γρ., νερό 500 γρ., χυμό από λεμόνι 100 γρ.
Εκτέλεση: Ανακατεύουμε καλά το μίγμα και με τη βοήθεια κορνέ γράφουμε τα γράμματα μετά την επάλειψη με αυγό και πριν βάλουμε τη βασιλόπιτα στο φούρνο.
2) Στολισμός
Μπορούμε να “στολίσουμε” τη βασιλόπιτα μετά το ψήσιμο με επικαλύψεις και διάφορα στολίδια, καλύπτοντας έτσι και τυχόν ελαττώματα στην εμφάνιση.
3) Κέρμα
Το κέρμα το βάζουμε, αφού το τυλίξουμε σε αλουμινόχαρτο, μετά το ψήσιμο με τη βοήθεια ενός μαχαιριού στο κάτω μέρος της βασιλόπιτας ώστε να μη χαθεί κατά το χειρισμό της ζύμης.
Θα χαιρόμασταν να μοιραστείτε μαζί μας τα σχόλιά σας και τα δικά σας tips ή τις προτιμήσεις σας για την ιδανική βασιλόπιτα στο info@thrakismills.gr
