Ψωμί του toast με GOLDY TOAST Ολικής

από admin | Απρ 15, 2024

GOLDY TOAST ΟλικήςIngredientsΥλικάGoldy Τoast Ολικής Άλεσης 1.000 γρ.Μαγιά: 50γρ.Νερό: 550γρ.ΣΥΝΟΛΟ: 1600γρ.DirectionsΕκτέλεσηΧρόνος Ζυμώματος: 4 λεπτά αργό και 8 λεπτά περίπου γρήγορο Θερμοκρασία ζύμης: 24°C Βάρος/Τεμάχιο: 390γρ. η 780γρ. Μορφοποίηση: Φρατζόλα...

Ψωμάκι με GOLDY TOAST Ολικής

από admin | Απρ 15, 2024

GOLDY Ψωμάκι με τόστ ολικήςIngredientsΥλικάGoldy Τoast Ολικής Άλεσης 1.000 γρ.Μαγιά: 50γρ.Νερό: 570γρ.ΣΥΝΟΛΟ: 1620γρ.DirectionsΕκτέλεσηΧρόνος Ζυμώματος: 4 λεπτά στην αργή ταχύτητα και 8 λεπτά περίπου στη γρήγορη Θερμοκρασία ζύμης: 24°C Ξεκούραση : 15 λεπτά...

Κριτσίνια με Goldy Multigrain

από admin | Απρ 15, 2024

GOLDY TOAST ΣταρένιοIngredientsΥλικάGoldy Multigrain 500 γρ.Αλεύρι ζαχ/κης: 500γρ.Κρασί Λευκό: 300γρ.Κονιάκ: 100γρ.Ηλιέλαιο: 300γρ.Μαργαρίνη: 100γρ.Ζάχαρη: 80-100γρ.Μπέικιν: 25γρ.Σόδα: 5γρ.DirectionsΕκτέλεσηΧρόνος ζυμώματος: 6 λεπτά 1η ταχύτητα 2 λεπτά 2η ταχύτητα...

Toast Σταρένιο με GOLDY TOAST

από admin | Απρ 15, 2024

GOLDY TOAST ΣταρένιοIngredientsΥλικάGoldy Toast σταρένιο 1.000 γρ.Μαγιά: 50γρ.Νερό: 530γρ.ΣΥΝΟΛΟ: 1580γρ.DirectionsΕκτέλεσηΧρόνος Ζυμώματος: 4 λεπτά αργό και 8 λεπτά περίπου γρήγορο Θερμοκρασία ζύμης: 24°C Βάρος/Τεμάχιο: 390γρ. η 780γρ. Μορφοποίηση: Φρατζόλα κομμένη...

Panini Sandwich Bacon με GOLDY PINSA Traditionale

από admin | Απρ 10, 2024

Panini Sandwich Bacon με Goldy Pinsa TraditionaleIngredientsΥλικάGoldy Pinsa Traditionale 1.000 γρ.Αλάτι: 22γρ.Μαγιά: 20γρ.Νερό (Σταδιακά): 800γρ.Ελαιόλαδο: 20 γρ.ΣΥΝΟΛΟ: 1862γρ.Γέμισητηγανισμένο μπέικον με δεντρολίβανοblue cheeseρόκαDirectionsΕκτέλεσηΧρόνος...