Καπνιστό σάντουιτς / Burger με Καπνιστό Χωριάτικο
Καπνιστό σάντουιτς / Burger με Καπνιστό ΧωριάτικοIngredientsΥλικάGoldy Αργής Ωρίμανσης Καπνιστό Χωριάτικο: 1.000 γρ.Μαγιά: 50γρ.Ζάχαρη: 80γρ.Μαργαρίνη: 60γρ.Νερό: 650γρ.ΣΥΝΟΛΟ: 1.840γρ.DirectionsΕκτέλεσηΧρόνος Ζυμώματος: 4 λεπτά στην πρώτη ταχύτητα και 6 λεπτά στη...
Focaccia με Καπνιστό Χωριάτικο
Focaccia με Καπνιστό ΧωριάτικοIngredientsΥλικάGoldy Αργής Ωρίμανσης Καπνιστό Χωριάτικο: 1.000 γρ.Μαγιά*: 10 γρ.Νερό**: 660 γρ.Ελαιόλαδο: 60 γρ.ΣΥΝΟΛΟ: 1.730 γρ.DirectionsΕκτέλεσηΧρόνος ζυμώματος: 4 λεπτά στην πρώτη ταχύτητα και 8 λεπτά στη δεύτερη. Θερμοκρασία ζύμης:...
Καπνιστό χωριάτικο
Καπνιστό χωριάτικοIngredientsΥλικάGoldy Αργής Ωρίμανσης Καπνιστό Χωριάτικο: 1.000 γρ.Μαγιά*: 10γρ.Νερό: 650γρ.ΣΥΝΟΛΟ: 1660γρ.DirectionsΕκτέλεσηΧρόνος Ζυμώματος: 4 λεπτά στην πρώτη ταχύτητα και 6 λεπτά στη δεύτερη Θερμοκρασία ζύμης: 24 °C Πρώτη ξεκούραση: 30 λεπτά...