Το αλεύρι είναι η καρδιά της διατροφής! Η Παγκόσμια Ημέρα Αλευριού (World Flour Day), που γιορτάζεται κάθε χρόνο στις 20 Μαρτίου, είναι αφιερωμένη σε ένα από τα πιο θεμελιώδη συστατικά της ανθρώπινης διατροφής. Το αλεύρι αποτελεί σύμβολο όχι μόνο της διατροφής, αλλά και της δημιουργίας και του πολιτισμού.
Για εμάς στους Μύλους Θράκης η Παγκόσμια Ημέρα Αλευριού αποτελεί επίσης μια ημέρα αλληλεγγύης και στήριξης. Έτσι φέτος, με αφορμή την ημέρα αυτή, επισκεφτήκαμε το Κέντρο Αυτισμού S.O.S., έναν μη κερδοσκοπικό και φιλανθρωπικό σύλλογο, ο οποίος παρέχει υποστήριξη και φροντίδα σε άτομα με αυτισμό και νοητική υστέρηση. Στόχος του κέντρου είναι να βοηθήσει τα άτομα αυτά να επιτύχουν έναν ικανοποιητικό βαθμό λειτουργικότητας στην καθημερινή ζωή και να προάγει την κοινωνική τους ένταξη.
Κατά τη διάρκεια της επίσκεψής μας, ενημερωθήκαμε για τον αυτισμό και συμμετείχαμε σε ένα εργαστήριο μαγειρικής που πραγματοποιείται κάθε εβδομάδα στο κέντρο. Υπό την καθοδήγηση του τεχνικού συμβούλου αρτοποιίας και ζαχαροπλαστικής της εταιρίας μας, φτιάξαμε όλοι μαζί νόστιμα πασχαλινά κουλουράκια με το αλεύρι μας. Εκτός από τον τεχνικό σύμβουλο, στην επίσκεψη συμμετείχαν η Γενική Διευθύντρια και οι δικηγόροι της εταιρίας.
Στο τέλος της επίσκεψής μας, δεσμευτήκαμε να προσφέρουμε δωρεάν αλεύρι για τις ανάγκες του κέντρου και τους προσκαλέσαμε να επισκεφτούν το εργαστήριό μας στην Αθήνα (Baking Academy), προκειμένου να τους παρουσιάσουμε τα προϊόντα, τις ιδέες και τις συνταγές μας και να δημιουργήσουμε ξανά κάτι μαζί!
