GOLDY CAKE Vanilla
GOLDY CAKE VanillaIngredientsΥλικάGoldy Cake Vanilla : 1000 γρ.Αυγό: 450γρ.Λάδι: 400γρ.Νερό: 150γρ.Σύνολο: 2000γρ.DirectionsΕκτέλεσηΧρόνος Ανάμειξης: 1 λεπτό στη πρώτη ταχύτητα και 4 λεπτά στη δεύτερη ταχύτητα Βάρος/Τεμάχιο: 550γρ. ζύμης Θερμοκρασία Ψησίματος: 180°C...
Τσουρέκι Πολίτικο
Τσουρέκι ΠολίτικοIngredientsΠρο-ζύμηΑλεύρι hard top : 250 γρ.Μαγιά για γλυκές ζύμες: 80γρ.Νερό: 180γρ.Κυρίως ΖύμηΑλεύρι hard top : 750 γρ.Ζάχαρη: 250γρ.Ιμβερτοζάκχαρo: 90γρ.Βούτυρο αγελάδος: 160γρ.Αβγό: 180γρ.Μαχλέπι: 10γρ.Βανίλια: 5γρ.Κακουλές: 2γρ.Αλάτι:...
Καπνιστή Λαγάνα
Καπνιστή ΛαγάναIngredientsΥλικάGoldy Αργής Ωρίμανσης Καπνιστό Χωριάτικο: 1000 γρ.Μαγιά: 20γρ.Μαργαρίνη: 20γρ.Νερό: 650γρ.DirectionsΕκτέλεσηΧρόνος ζυμώματος: 5 λεπτά στην πρώτη ταχύτητα και 6 λεπτά στη δεύτερη. Θερμοκρασία ζύμης: 24 °C Ξεκούραση ζύμης: 30 λεπτά Βάρος /...
