Ηπειρώτικο κριτσίνι (νηστίσιμο)

από admin | Απρ 15, 2025

Ηπειρώτικο κριτσίνι (νηστίσιμο)IngredientsΥλικάΗπειρώτικο Αργής Ωρίμανσης: : 1.000 γρ.Ηλιέλαιο: 350 γρ.Νερό: 400 γρ.Ζάχαρη: 50 γρ.Βaking powder: 30 γρ.Ρίγανη: 2 γρ.Πιπέρι: 1 γρ.Ντεκόρ: ΗλιόσποροΣύνολο: 1.833 γρ.DirectionsΕκτέλεσηΧρόνος ζυμώματος: 5 λεπτά στην πρώτη...

Πασχαλινά Κουλουράκια με αλεύρι για όλες τις χρήσεις

από admin | Απρ 2, 2025

Πασχαλινά Κουλουράκια με αλεύρι για όλες τις χρήσειςIngredientsΥλικάΑλεύρι ΓΟΧ : 1.000 γρ.Βούτυρο 82%: 400 γρ.Ζάχαρη άχνη: 250 γρ.Μέλι: 80 γρ.Αυγά: 200 γρ.Γάλα φρέσκο: 50 γρ.Χυμό και ξύσμα από πορτοκάλι: 100 γρ.Βανίλια: 3 γρ.Μαστίχα: 1 γρ.Μαχλέπι: 3 γρ.Αλάτι: 5...

GOLDY CAKE Vanilla

από admin | Μαρ 4, 2025

GOLDY CAKE VanillaIngredientsΥλικάGoldy Cake Vanilla : 1000 γρ.Αυγό: 450γρ.Λάδι: 400γρ.Νερό: 150γρ.Σύνολο: 2000γρ.DirectionsΕκτέλεσηΧρόνος Ανάμειξης: 1 λεπτό στη πρώτη ταχύτητα και 4 λεπτά στη δεύτερη ταχύτητα Βάρος/Τεμάχιο: 550γρ. ζύμης Θερμοκρασία Ψησίματος: 180°C...

Τσουρέκι Πολίτικο

από admin | Φεβ 24, 2025

Τσουρέκι ΠολίτικοIngredientsΠρο-ζύμηΑλεύρι Deluxe Hard Rock : 250 γρ.Μαγιά για γλυκές ζύμες: 80γρ.Νερό: 180γρ.Κυρίως ΖύμηΑλεύρι Deluxe Hard Rock : 750 γρ.Ζάχαρη: 340γρ.Βούτυρο αγελάδος: 160γρ.Αβγό: 180γρ.Μαχλέπι: 10γρ.Βανίλια: 5γρ.Κακουλές: 2γρ.Αλάτι: 5γρ.ΣΥΝΟΛΟ:...

Καπνιστή Λαγάνα

από admin | Φεβ 21, 2025

Καπνιστή ΛαγάναIngredientsΥλικάGoldy Αργής Ωρίμανσης Καπνιστό Χωριάτικο: 1000 γρ.Μαγιά: 20γρ.Μαργαρίνη: 20γρ.Νερό: 650γρ.DirectionsΕκτέλεσηΧρόνος ζυμώματος: 5 λεπτά στην πρώτη ταχύτητα και 6 λεπτά στη δεύτερη. Θερμοκρασία ζύμης: 24 °C Ξεκούραση ζύμης: 30 λεπτά Βάρος /...