Τσουρέκι Πολίτικο
Τσουρέκι ΠολίτικοIngredientsΠρο-ζύμηΑλεύρι Deluxe Hard Rock : 250 γρ.Μαγιά για γλυκές ζύμες: 80γρ.Νερό: 180γρ.Κυρίως ΖύμηΑλεύρι Deluxe Hard Rock : 750 γρ.Ζάχαρη: 340γρ.Βούτυρο αγελάδος: 160γρ.Αβγό: 180γρ.Μαχλέπι: 10γρ.Βανίλια: 5γρ.Κακουλές: 2γρ.Αλάτι: 5γρ.ΣΥΝΟΛΟ:...
Τσουρέκι με Deluxe Super Extra
ΤΣΟΥΡΕΚΙ ΜΕ SUPER EXTRAIngredientsΠρο – ζύμη:Αλεύρι super extra: 3500 γρ.Μαγιά: 800 γρ.Νερό: 2700 γρ.Κυρίως ζύμη:Αλεύρι super extra: 6500 γρ.Ζάχαρη: 3300 γρ.Μαργαρίνη: 1400 γρ.Γάλα φρέσκο: 800 γρ.Αυγά φρέσκα: 1350 γρ.Μαχλέπι: 90 γρ.Βανίλλια: 18...
Τσουρέκι με ψηνόμενη σοκολάτα
Τσουρέκι με ψηνόμενη σοκολάταIngredientsΥλικάGoldy Τσουρέκι: 1.000 γρ.Νερό: 260 – 270 γρ.Μαγιά τσουρεκιού: 80 γρ.Μαλακή μαργαρίνη: 80 γρ.ΓέμισηΨηνόμενη σοκολάταDirectionsΕκτέλεσηΧρόνος ζυμώματος: 6 λεπτά αργό και 10 λεπτά περίπου γρήγορο Θερμοκρασία ζύμης: 30 °C...