Γερμανικό χωριάτικο με καρότο & μπαχαρικά

από admin | Σεπ 24, 2024

Γερμανικό χωριάτικο με καρότο & μπαχαρικάIngredientsΥλικάGoldy Αργής Ωρίμανσης Γερμανικό Χωριάτικο: 1.000 γρ.Μηλόξιδο: 30γρ.Κύμινο: 1γρ.Κόλιαντρο: 2.5γρ.Δεντρολίβανο: 1.5γρ.Μαγιά: 20γρ.Νερό: 650γρ.ΣΥΝΟΛΟ: 1705γρ.Καρότο καρέ (στο τέλος):...

Γερμανικό χωριάτικο με μπύρα

από admin | Σεπ 24, 2024

Γερμανικό χωριάτικο με μπύραIngredientsΥλικάGoldy Αργής Ωρίμανσης Γερμανικό Χωριάτικο: 1.000 γρ.Μαγιά*: 20γρ.Μαύρη μπύρα: 330γρ.Νερό: 420γρ.ΣΥΝΟΛΟ: 1770γρ.DirectionsΕκτέλεσηΧρόνος Ζυμώματος: 4 λεπτά στην πρώτη ταχύτητα και 8 λεπτά στη δεύτερη Θερμοκρασία ζύμης: 27 °C...

Γερμανικό χωριάτικο

από admin | Σεπ 24, 2024

Γερμανικό χωριάτικοIngredientsΥλικάGoldy Αργής Ωρίμανσης Γερμανικό Χωριάτικο: 1.000 γρ.Νερό: 660γρ.Μαγιά*: 10γρ.ΣΥΝΟΛΟ: 1670γρ.DirectionsΕκτέλεσηΧρόνος Ζυμώματος: 6 λεπτά στην πρώτη ταχύτητα και 4 λεπτά στη δεύτερη Θερμοκρασία ζύμης: 27 °C Πρώτη ξεκούραση: 30 λεπτά...

Ηπειρώτικο κριτσίνι με Ηπειρώτικο

από admin | Σεπ 18, 2024

Ηπειρώτικο κριτσίνι με ΗπειρώτικοIngredientsΥλικάGoldy Αργής Ωρίμανσης Ηπειρώτικο 1.000 γρ.Ηλιέλαιο: 200 γρ.Μαργαρίνη: 150 γρ.Κρασί: 300 γρ.Νερό: 100 γρ.Ζάχαρη: 50 γρ.Βaking powder: 30 γρ.Ρίγανη: 2 γρ.Πιπέρι: 1 γρ.Ντεκόρ: ΗλιόσποροΣΥΝΟΛΟ: 1.833 γρ.Ντεκόρ:...

Ηπειρώτικη granola με Ηπειρώτικο

από admin | Σεπ 18, 2024

Ηπειρώτικη granola με ΗπειρώτικοIngredientsΥλικάGoldy Αργής Ωρίμανσης Ηπειρώτικο 1.000 γρ.Mέλι: 50 γρ.Ταχίνι: 50 γρ.Μαγιά : 50 γρ.Νερό: 730 γρ. ΣΥΝΟΛΟ: 1.880 γρ. Στο τέλος του ζυμώματος:Αμύγδαλα σπασμένα: 150 γρ.Βερίκοκκα κομμένα: 250 γρ.Δαμάσκηνα κομμένα: 200...