Πολύσπορο με GOLDY MULTIGRAIN

Χρόνος Ζυμώματος: 5 λεπτά στην 1η ταχύτητα, 8 λεπτά στη 2η ταχύτητα

Θερμοκρασία ζύμης: 27°C

Ξεκούραση ζύμης: 20 λεπτά

Θερμοκρασία στόφας: 32°C

Υγρασία 75%

Χρόνος στόφας: 35-40 λεπτά

Θερμοκρασία Ψησίματος: 220°C

Χρόνος Ψησίματος: για 450 γρ. σχηματοποιημενου ψωμιού 45 λεπτά αναλόγως του φούρνου.