Οι Μύλοι Θράκης παρουσιάζουν τη νέα σειρά Long Rise: τρία ενισχυμένα μίγματα αλεύρων, σχεδιασμένα για την παραγωγή προζυμένιων ψωμιών που ωριμάζουν από 24 έως και 72 ώρες, ανάλογα με τις απαιτήσεις κάθε παραγωγής.
Για τους επαγγελματίες που αναζητούν σταθερό αποτέλεσμα, μεγάλη απορρόφηση νερού, τραγανή κόρα, όμορφη κυψέλωση, καθώς και γεύση και άρωμα που διατηρούνται.
Η σειρά περιλαμβάνει:
Μοντέρνο Χωριάτικο – για σύγχρονο, καθημερινό χωριάτικο προζυμένιο ψωμί.
Μίγμα αλεύρων κατάλληλων για παραγωγή μοντέρνου χωριάτικου ψωμιού αργής ωρίμανσης μέχρι και 72 ώρες.
Πλεονεκτήματα:
- Τραγανή κόρα, ωραία κυψέλωση
- Γεύση και άρωμα που διατηρούνται μέχρι την τελευταία μπουκιά
- Μεγάλη απορρόφηση νερού
- Αντοχή σε μεγάλους χρόνους ωρίμανσης, πάντα σταθερό αποτέλεσμα
Ιδανικό για:
- Λευκό χωριάτικο ψωμί
- Μπαγκέτες
- Πρωινά σνακ
Δείτε τη συνταγή μας για προϊόντα με Long Rise Χωριάτικο: https://thrakismills.gr/sintages/xwriatiko-long-rise/
Χρυσοκίτρινη Φαρίνα Dorato – premium ψωμί αργής ωρίμανσης με ξεχωριστό χρώμα, γεύση και χαρακτήρα.
Μίγμα φαρίνας σκληρού σταριού κατάλληλο για παραγωγή χρυσοκίτρινου χωριάτικου ψωμιού που ωριμάζει μέχρι και 72 ώρες, με πολλές και μεγάλες κυψέλες.
Πλεονεκτήματα:
- Τραγανή κόρα, μεγάλη και πλούσια κυψέλωση, χρυσοκίτρινο χρώμα
- Γεύση και άρωμα που διατηρούνται μέχρι την τελευταία μπουκιά
- Πολύ μεγάλη απορρόφηση νερού
- Αντοχή σε μεγάλους χρόνους ωρίμανσης, πάντα σταθερό αποτέλεσμα
Ιδανικό για:
- Κίτρινο χωριάτικο ψωμί
- Μπαγκέτες
- Πρωινά σνακ
Δείτε τις συνταγές μας για προϊόντα με Long Rise Φαρίνα Dorato:
https://thrakismills.gr/sintages/farina-long-rise/
https://thrakismills.gr/sintages/bagketa-long-rise/
Premium Εμπλουτισμένο Πολύσπορο – υγιεινό μίγμα αλεύρων που εμπλουτίζεται με ειδική σύνθεση σπόρων ώστε να παράγεται ένα εύγεστο λευκό πολύσπορο.
Πλεονεκτήματα:
- Πολύσπορο με τραγανή κόρα, υγρή ψίχα, υπόλευκο χρώμα
- Γεύση και άρωμα που διατηρούνται μέχρι την τελευταία μπουκιά
- Πολύ μεγάλη απορρόφηση νερού
- Αντοχή σε μεγάλους χρόνους ωρίμανσης, πάντα σταθερό αποτέλεσμα
Ιδανικό για:
- Πολύσπορο ψωμί
- Πρωινά σνακ
Δείτε τη συνταγή μας για προϊόντα με Long Rise Πολύσπορο: https://thrakismills.gr/sintages/polusporo-long-rise/
Σχεδιασμένα για τις ανάγκες της σύγχρονης αρτοποιίας, τα προϊόντα της νέας σειράς Long Rise προσφέρουν:
- Μεγάλη διατηρησιμότητα
- Σταθερότητα στην καθημερινή παραγωγή
- Ποικιλία αρτοποιητικών εφαρμογών και προϊόντων σνακ
- Εύκολη χρήση και αξιόπιστο αποτέλεσμα
- Ευελιξία στους χρόνους ωρίμανσης
Ανακαλύψτε περισσότερα για τα νέα προϊόντα των Μύλων Θράκης και εμπλουτίστε τη γκάμα των προϊόντων σας με λύσεις που ανταποκρίνονται στις σύγχρονες απαιτήσεις της αγοράς εδώ.