Σοκολατόπιτα με GOLDY CAKE Dark chocolate
Σοκολατόπιτα με Goldy Dark ChocolateIngredientsΥλικάGOLDY CAKE Dark Chocolate: 1.000 γρ.Αυγό: 400 γρ.Λάδι: 380γρ.Νερό: 230 γρ.Σύνολο: 2010 γρ.Γλάσο σοκολάταςΚρέμα Γάλακτος: 600 γρ.Ιμβερτοζάχαρο ή γλυκόζη: 50 γρ.Σοκολάτα υγείας: 500 γρ.Σως σοκολάταςΖάχαρη: 1000...
ΨΩΜΙ ΜΕ ΑΛΕΥΡΙ ΟΛΙΚΗΣ ΑΛΕΣΗΣ PREMIUM
ΨΩΜΙ ΜΕ ΑΛΕΥΡΙ ΟΛΙΚΗΣ ΑΛΕΣΗΣ PREMIUMIngredientsΥλικά:Αλεύρι ολικής άλεσης 100% Premium 5.000 γρ. Αλεύρι Τ70% έξτρα δυνατό, 5000γρ. Αποξηραμένη βύνη Roggamalt, 100γρ. Προζύμι Αποξηραμένο προζύμι Seigle 1147, 120 γρ. (προαιρετικά)Αλάτι 200 γρ.Μαγιά 200 γρ.Νερό 6.500...
ΨΩΜΙ ΟΛΙΚΗΣ ΑΛΕΣΗΣ 100%
ΨΩΜΙ ΟΛΙΚΗΣ ΑΛΕΣΗΣ 100%IngredientsΥλικά: Αλεύρι Super Ολικής, 5000γρ. Αλεύρι 70% δυνατό, 3000γρ. Αλεύρι κίτρινο παραδοσιακό, 2000γρ. Προζύμι Phil Germe, 100 γρ. (προαιρετικά)Αλάτι 200 γρ.Μαγιά 200 γρ.Νερό 6.800 – 7.000 γρ.DirectionsΕκτέλεση:Χρόνος ανάμειξης 5...