Σταφιδόψωμο
ΣταφιδόψωμοIngredientsΥλικάGoldy Roll Soft Bun: 1.000 γρ.Κανέλα: 4 γρ.Μαγιά: 40 γρ.Νερό: 570 γρ.Σταφίδα: 350 γρ.Σύνολο: 1.967 γρ.DirectionsΕκτέλεσηΧρόνος ζυμώματος: 4 λεπτά στην πρώτη ταχύτητα και 6 στη δεύτερη. Μετά το τέλος του ζυμώματος, προσθέτουμε τη σταφίδα και...
Σοκολατόψωμο
ΣοκολατόψωμοIngredientsΥλικάGoldy Roll Soft Bun: 1.000 γρ.Κακάο: 40 γρ.Μαγιά: 40 γρ.Νερό: 570 γρ.Σοκολάτα υγείας (δάκρυ): 350 γρ.Σύνολο: 2.000 γρ.DirectionsΕκτέλεσηΧρόνος ζυμώματος: 4 λεπτά στην πρώτη ταχύτητα και 6 στη δεύτερη. Μετά το τέλος του ζυμώματος,...
Κουλούρι Θεσσαλονίκης
Κουλούρι ΘεσσαλονίκηςIngredientsΥλικάΑλεύρι 555 Extra Λευκό: 1.000 γρ.Αλάτι: 20 γρ.Ζάχαρη: 60 γρ.Μαγιά: 20 γρ.Νερό: 520 γρ.Ταχίνι: 120 γρ.Σύνολο: 1.740 γρ.DirectionsΕκτέλεσηΧρόνος ζυμώματος: 4 λεπτά στην πρώτη ταχύτητα και 8 στη δεύτερη. Θερμοκρασία ζύμης: 23 °C 1η...