Καπνιστό κριτσίνι με Καπνιστό Χωριάτικο

από admin | Σεπ 24, 2024

Καπνιστό κριτσίνι με Καπνιστό ΧωριάτικοIngredientsΥλικάGoldy Αργής Ωρίμανσης Καπνιστό Χωριάτικο: 1.000 γρ.Ηλιέλαιο: 200γρ.Μαργαρίνη: 130γρ.Κρασί: 200γρ.Νερό: 300γρ.Baking Powder: 25γρ.ΣΥΝΟΛΟ: 1855γρ.Ντεκόρ: Τυρί regato/ μετσοβόνε ή νιφάδες καλαμπόκι και...

Καπνιστό σάντουιτς / Burger με Καπνιστό Χωριάτικο

από admin | Σεπ 24, 2024

Καπνιστό σάντουιτς / Burger με Καπνιστό ΧωριάτικοIngredientsΥλικάGoldy Αργής Ωρίμανσης Καπνιστό Χωριάτικο: 1.000 γρ.Μαγιά: 50γρ.Ζάχαρη: 80γρ.Μαργαρίνη: 60γρ.Νερό: 650γρ.ΣΥΝΟΛΟ: 1.840γρ.DirectionsΕκτέλεσηΧρόνος Ζυμώματος: 4 λεπτά στην πρώτη ταχύτητα και 6 λεπτά στη...

Focaccia με Καπνιστό Χωριάτικο

από admin | Σεπ 24, 2024

Focaccia με Καπνιστό ΧωριάτικοIngredientsΥλικάGoldy Αργής Ωρίμανσης Καπνιστό Χωριάτικο: 1.000 γρ.Μαγιά*: 10 γρ.Νερό**: 660 γρ.Ελαιόλαδο: 60 γρ.ΣΥΝΟΛΟ: 1.730 γρ.DirectionsΕκτέλεσηΧρόνος ζυμώματος: 4 λεπτά στην πρώτη ταχύτητα και 8 λεπτά στη δεύτερη. Θερμοκρασία ζύμης:...

Καπνιστό χωριάτικο

από admin | Σεπ 24, 2024

Καπνιστό χωριάτικοIngredientsΥλικάGoldy Αργής Ωρίμανσης Καπνιστό Χωριάτικο: 1.000 γρ.Μαγιά*: 10γρ.Νερό: 650γρ.ΣΥΝΟΛΟ: 1660γρ.DirectionsΕκτέλεσηΧρόνος Ζυμώματος: 4 λεπτά στην πρώτη ταχύτητα και 6 λεπτά στη δεύτερη Θερμοκρασία ζύμης: 24 °C Πρώτη ξεκούραση: 30 λεπτά...

Γερμανικό κριτσίνι με Γερμανικό Χωριάτικο

από admin | Σεπ 24, 2024

Γερμανικό κριτσίνι με Γερμανικό ΧωριάτικοIngredientsΥλικάGoldy Αργής Ωρίμανσης Γερμανικό Χωριάτικο: 1.000 γρ.Ηλιέλαιο: 200γρ.Μαργαρίνη: 200γρ.Κρασί κόκκινο: 300γρ.Νερό: 100γρ.Ζάχαρη/Μέλι: 80γρ.Baking powder: 25γρ.ΣΥΝΟΛΟ: 1905γρ.Ντεκόρ: Νιφάδες βρώμης/...