Τσουρέκι Πολίτικο
Τσουρέκι ΠολίτικοIngredientsΠρο-ζύμηΑλεύρι Deluxe Hard Rock : 250 γρ.Μαγιά για γλυκές ζύμες: 80γρ.Νερό: 180γρ.Κυρίως ΖύμηΑλεύρι Deluxe Hard Rock : 750 γρ.Ζάχαρη: 340γρ.Βούτυρο αγελάδος: 160γρ.Αβγό: 180γρ.Μαχλέπι: 10γρ.Βανίλια: 5γρ.Κακουλές: 2γρ.Αλάτι: 5γρ.ΣΥΝΟΛΟ:...
Πρωτόπιτα με αλεύρι για όλες τις χρήσεις
Πρωτόπιτα με αλεύρι για όλες τις χρήσειςIngredientsΥλικάΑλεύρι για όλες τις χρήσεις (ΓΟΧ): 1.000 γρ.Αλάτι: 4γρ.Ελαιόλαδο: 100γρ.Νερό: 400γρ.Ξύδι: 10γρ.ΓΕΜΙΣΗΜίγμα λευκών τυριών: 1000γρ.Πιπέρι: 5γρ.Αυγά: 100γρ.DirectionsΕκτέλεσηΧρόνος ζυμώματος 6 λεπτά στην πρώτη...
Χριστουγεννιάτικα μπισκότα/gingerbread cookies με ΓΟΧ
Χριστουγεννιάτικα μπισκότα/gingerbread cookies με ΓΟΧIngredientsΥλικάΑλεύρι για όλες τις χρήσεις (ΓΟΧ): 1.000 γρ.Βούτυρο 82%: 380 γρ.Ζάχαρη καστανή: 380 γρ.Μέλι: 350 γρ.Αυγά: 150 γρ.Αμύγδαλο πούδρα: 80 γρ.Αλάτι: 4 γρ.Μπέικιν πάουντερ: 20 γρ.Σόδα: 6 γρ.Κανέλα: 6...