ΚΡΙΤΣΙΝΙ ΕΛΙΑΣ
![](https://sp-ao.shortpixel.ai/client/to_auto,q_glossy,ret_img,w_1094,h_640/https://thrakismills.gr/wp-content/uploads/2024/03/T70_Apalo-2.png)
Χρόνος ανάμειξης 4 λεπτά στην πρώτη ταχύτητα 2 λεπτά στη δεύτερη ταχύτητα
Θερμοκρασία ζύμης 24 ℃
Ξεκούραση ζύμης 20 λεπτά
Τεμαχισμός σε βάρος 18-20 γρ
Μορφοποίηση σε κριτσίνι
Θερμοκρασία ψησίματος 200℃
Χρόνος ψησίματος 20-25 λεπτά
Ingredients
Directions
Χρόνος ανάμειξης 4 λεπτά στην πρώτη ταχύτητα 2 λεπτά στη δεύτερη ταχύτητα
Θερμοκρασία ζύμης 24 ℃
Ξεκούραση ζύμης 20 λεπτά
Τεμαχισμός σε βάρος 18-20 γρ
Μορφοποίηση σε κριτσίνι
Θερμοκρασία ψησίματος 200℃
Χρόνος ψησίματος 20-25 λεπτά